Содержание
По мнению опытных любителей «тихой» охоты, рыжики занимают одну из главных позиций по вкусовым качествам среди других видов грибов. Даже несмотря на то, что в рыжиках содержится млечный сок, их употребляют сырыми. Кроме того, чтобы приготовить рыжики, не нужно проводить вымачивание и отваривание, так как млечный сок грибов совершенно не горький.
Эти удивительные и красивые плодовые тела радуют своим появлением, начиная с середины лета. Из рыжиков готовят большое разнообразие блюд практически во всех странах мира. В нашей территории самыми популярными специалисты называют красный рыжик, еловый и настоящий.
Грибники со стажем всегда знают, где произрастает рыжик в Подмосковье. Главными местами, где их чаще всего находят – хорошо освещённые и проветриваемые участки лесных массивов, особенно вблизи молодых деревьев хвойных пород. Обычно рыжики собирают каждый год на одном и том же месте, хотя бывают и исключения.
Рыжики Подмосковья любят селиться в сосновых лесах с песчаной почвой, где преобладает высокая и редкая трава или же мох. Растут плодовые тела целыми колониями, очень редко можно встретить одиночные экземпляры.
Где искать рыжики в Подмосковье по Рижскому направлению?
Собираясь на грибную охоту, каждый должен знать, где растут рыжики в Подмосковье. Для любителей бродить по лесу и собирать грибы, долгая дорога – не проблема. Многие садятся в электричку и отправляются именно на поиски рыжиков. Отправляйтесь по Рижскому направлению до ст. «Чёрная». Рядом находится отличный сосновый лес, где вы и сможете собрать пару корзин рыжиков.
Хочется сказать, что вся Московская область славится грибными местами. Самыми популярными месяцами, когда лучше собирать рыжики в Подмосковье, называют август, сентябрь и первую половину октября. Московская железная дорога предоставляет даже дополнительные электропоезда для поездок в Подмосковье за грибами.
Места произрастания рыжиков в Подмосковье находятся также в смешанных лесных массивах. В них можно насобирать большое количество рыжиков. Главное – пораньше попасть в лес, пока не стало жарко. Узнать рыжики по внешнему виду достаточно просто, нужно присмотреться к шляпке. Её выраженный рыже-красный оттенок и дал название плодовому телу. Кроме того, на гладкой поверхности шляпки видны чёткие белые полоски, расходящиеся от центральной части к краям.
Однако на территории России можно встретить рыжики и других оттенков. Цвета некоторых видов колеблются от светло-оранжевых до насыщенных медных. Иногда грибы в зрелом возрасте приобретают зеленоватый оттенок. Но что самое главное — шляпки всех видов имеют одинаковую плоскую форму с завёрнутыми к низу краями. Углубление в центре шляпки с возрастом увеличивается и образует форму глубокой воронки. Поэтому, где искать рыжики в Подмосковье, будет зависеть от конкретного вида.
Рыжики в Подмосковье по Ярославскому и Савеловскому направлениям
Ещё одним местом, где можно собирать рыжики в Подмосковье, является Ярославское направление железной дороги. Доехав до ст. «76-й километр» и пройдя около 5 км до Ярославского шоссе, грибники выйдут к Торбеевскому озеру. На этом участке в лесном массиве возле озера можно собрать много грибов и не только рыжиков.
Выйдя на ст. «Ашукинская», нужно перейти через железнодорожные пути и направиться в чащу лесного массива. С пустыми руками вы точно не вернётесь!
Грибы рыжики в Подмосковье можно найти в лесу, располагающемся в северной части Гремячего водопада. Многие грибники называют это место самым грибным, хотя и самым долгим.
Где ещё растут грибы рыжики в Подмосковье? Например, можно отправиться за ними по Савеловскому направлению. «Тихая» охота начинается со ст. «Луговая», которую окружают смешанные леса с преобладанием хвойных пород деревьев. Прямо вдоль железной дороги, если двигаться в восточном направлении к населённым пунктам «Федоскино» и «Шолохово», можно собрать не одну корзину рыжиков.
Стоит сказать, что если в лесу нет хвойных и еловых пород деревьев или смешанный лес не такой густой – рыжиков будет очень мало. В данном случае, если вы настроились собирать только эти плодовые тела – успехов ждать не стоит. А вот в еловых чащах и сосновых борах рыжиков бывает изобилие.
Другие места сбора рыжиков в Подмосковье
Растут ли рыжики в Подмосковье, если отправиться электричкой в направлении Санкт-Петербурга? Как уже отмечалось, ст. «Фирсановка» практически делит лесной массив на две части. Поэтому грибы можно собирать по обе стороны путей. Отправляясь в сторону населённых пунктов Назарьево и Новые Ржавки, которые находятся в 2-х километрах от станции, можно насобирать хороший урожай рыжиков. Далее можно остановиться на ст. «Головково», «Берёзки», «Поварово – 1» и «Алабушево». Выйдя на этих станциях, отправляйтесь в леса, которые виды невооружённым глазом, и приступайте к сбору грибов. Уверяем, что с пустыми корзинами вы домой не вернётесь!
В Курском направлении грибники добираются на электричке до ст. «Гривно», а также «Колхозная», «Львовская», Авангард» и «Чехов». Здесь, на территории смешанных лесов с песчаной почвой, урожай рыжиков обеспечен.
Время массового сбора рыжиков в Подмосковье
Практически все виды рыжиков предпочитают образовывать микоризу с хвойными породами деревьев. В связи с этим, искать места, где растут эти плодовые тела, не составит труда. Поэтому и время сбора рыжиков в Подмосковье практически одинаковое (имеются различия в 1-2 недели). Первые рыжики можно найти и в конце июня, вместе с маслятами, и в конце октября перед первым снегом. Но массовый сбор рыжиков всё же начинается в середине июля и продолжается до середины сентября.
Стоит отметить, что красный рыжик, который часто встречается в смешанных лесах нашей страны, может плодоносить до начала ноября. Поэтому разные виды рыжиков имеют и разное время сбора. Кроме того, в этом году, по предварительным оценкам специалистов, урожай рыжиков в Подмосковье может превысить прошлогодние показатели. Это стало возможным благодаря прохладному и влажному лету.
