Содержание
Несъедобные млечники (грузди) можно встретить влажных лесах смешанного и лиственного типа. В основном, эти грибы растут рядом с березами, однако некоторые виды встречаются и в гористой местности.
Ниже вы можете познакомиться с описание несъедобных млечников трех видов: шиповатым, липким и печеночным. Также вашему вниманию будут предложены фотографии этих грибов и названия их двойников.
Млечник (груздь) шиповатый (Lactarius spinosulus)
Категория: несъедобный.
Шляпка млечника шиповатого (Lactarius spinosulus) (диаметр 3-8 см): от розоватой до красновато-коричневой, может быть с небольшими красными чешуйками. Обычно или слегка выпуклая, или практически распростертая, со временем иногда становится вдавленной. Края неровные и волнистые.
Ножка (высота 4-8 см): обычно изогнутая и полая. Одного цвета со шляпкой, заметно темнеет на месте надавливания или среза.
Мякоть: охряного либо белого цвета, у старых грибов может быть зеленоватой. Практически не имеет запаха, но вкус очень острый.
Пластинки: желтого цвета, крепко прирастают к ножке.
Двойники: волнушка розовая (Lactarius torminosus), правда, у нее меньшие размеры и крайне ломкая мякоть.
Когда растет: с начала августа и до конца сентября в странах Евразийского континента с умеренным климатом.
Где можно найти: во влажных лесах смешанного и лиственного типа. Предпочитает соседство с березами.
Употребление в пищу: не употребляется.
Применение в народной медицине: не применяется.
Гриб млечник липкий
Категория: несъедобный.
Шляпка липкого млечника (Lactarius blennius) (диаметр 4-11 см): серо-зеленая, часто с темными концентрированными зонами. Края светлее, чем центр. У молодого гриба шляпка слегка выпуклая, со временем уплощается и даже становится слегка вогнутой.
Ножка (высота 4-8 см): немного светлее шляпки, клейкая на ощупь.
Пластинки: тонкие и частые, белого цвета.
Мякоть: белая, ломкая, без выраженного запаха, но с сильным перечным вкусом. Густой млечный сок гриба млечник липкий на солнце меняет цвет на зеленый или оливковый.
Двойники: млечник зонистый (Lactarius circellatus), который растет только под грабами.
Когда растет: с конца июля и до середины октября во многих странах Европы и Азии.
Где можно найти: только в лиственных лесах рядом с березами и буками. Иногда можно найти на гористой местности.
Употребление в пищу: не употребляется.
Применение в народной медицине: не применяется.
Важно! Некоторые ученые полагают, что липкие млечники содержат опасную дозу токсичных веществ, свойства которых полностью не изучены, поэтому ни в коем случае не стоит употреблять этот гриб в пищу.
Другие названия: млечник слизистый, млечник серо-зеленый, груздь серо-зеленый.
Несъедобный млечник печеночный
Категория: несъедобный.
Шляпка печеночного млечника (Lactarius hepaticus) (диаметр 3-7 см): коричневая, иногда с оливковым оттенком. Вдавленная или в форме воронки. Абсолютно гладкая, без морщинок или чешуек.
Ножка (высота 3-6 см): немного светлее шляпки, цилиндрической формы.
Пластинки: коричневого, охристого или розоватого цвета, частые, приросшие к шляпке. Мякоть: светло-коричневая, тонкая и ломкая. Очень едкая. Млечный сок меняет цвет на солнце с белого на желтый.
Двойники:горькушка (Lactarius rufus) и млечник чахлый (Lactarius theiogalus). Млечный сок горькушки не меняет цвет, а шляпка млечника чахлого намного светлее.
Когда растет: с начала августа и до конца сентября.
Где можно найти: на кислых и песчаных почвах сосновых лесов.
Несъедобный печеночный млечник в пищу не употребляется из-за едкой мякоти.
Применение в народной медицине: не применяется.
