Содержание
Гриб подосиновик обычно ставят на почетное третье место по вкусовым качествам после боровика и подберезовика. Если подосиновик растет рядом с осиной, его шляпка будет, как правило, насыщенного темно-красного цвета. Однако эти дары леса обитают и под другими деревьями. Если вы не знаете, как выглядит гриб подосиновик, растущий рядом с тополем, то можете его и не узнать — шляпка его блеклая, мало похожая на привычную темно-красную.
На этой странице вы узнаете о видах подосиновиков, их двойниках, применении в кулинарии и народной медицине. Также вы сможете получить информацию о том, где растет подосиновик, чье соседство предпочитает, и посмотреть фото и описание, как выглядит подосиновик.
Подосиновик обыкновенный и его фото
Категория: съедобный.
Шляпка обыкновенного подосиновика (Leccinum aurantiacum) (диаметром 5-28 см): бурая с оттенками красного или оранжевого. Имеет форму полушария и легко отделяется от ножки. Кожица снимается с трудом и только с кусочками мякоти.
Ножка (высота 4-18 см): сплошная серая или грязно-белая. Фото и описание ножки подосиновика обыкновенного схоже с ножкой подосиновика дубового – на ней расположены такие же волокнистые чешуйки, которые со временем становятся практически черными.
Трубчатый слой: свободный, белого, желтоватого или оливкового цвета. У старых либо червивых грибов грязно-серый или коричневатый.
Мякоть: мясистая и плотная, у молодого гриба упругая, а у старого мягкая и рыхловатая. На срезе сразу белая, спустя несколько минут становится синеватой, а в дальнейшем чернеет. Не имеет четко выраженного аромата.
Двойники: съедобные подосиновик желто-бурый (Leccinum versipelle) и окрашенноногий (Tylopilus chromapes). Желто-бурый имеет более светлую шляпку и мякоть, которая сначала розовеет, затем синеет на срезе, а у окрашенноногого — желтоватая ножка.
Когда растет: с начала июня и до середины октября во многих странах Евразии, на Кавказе, Дальнем Востоке, Урале и в Западной Сибири.
Где можно найти: в лиственных и смешанных лесах. Предпочитает соседство с осинами, ивами, березами, дубами и тополями. Никогда не растет рядом с хвойными деревьями. Изредка можно встретить на полянах, неподалеку от осинников.
Употребление в пищу: практически в любом виде, только при жарке, сушке и варке сильно темнеет.
Применение в народной медицине (данные не подтверждены и не прошли клинических исследований!): в виде настойки — прекрасное средство для очищения крови и кожи, которое считается эффективным против угревой сыпи.
Другие названия: красник, красюк, красный гриб, красноголовик, осиновик.
В зависимости от времени появления народ называет обыкновенный подосиновик «колосовик» (если это ранний гриб), «жнивник» (так называют более поздний подосиновик), а закрывает сезон «листопадник».
Как выглядит гриб подосиновик дубовый
Категория: съедобный.
Шляпка дубового подосиновика (Leccinum quercinum) (диаметр 6-16 см): каштановая, коричневая или слегка оранжевая, в форме полушария или вздутой подушечки. Где найти достойное казино не требующее паспорт при выплате выигрыша ?Разумеется на достойном ресурсе.Именно у нас собранны все казино не требующие паспорта и верификации учетной записи игрока.
Ножка (высота 8-15 см): коричневая или бурая, часто с мелкими чешуйками. Цилиндрической формы, слегка утолщенная у основания.
Трубчатый слой: коричневый, с очень мелкими порами.
Мякоть: очень плотная, белая, с коричневыми или сероватыми пятнами. На месте среза и при взаимодействии с воздухом чернеет.
Двойники: отсутствуют.
Когда растет: с начала августа и до конца сентября в странах северной умеренной зоны.
Где можно найти: чаще всего в дубравах.
Употребление в пищу: очень вкусен практически в любом виде.
Применение в народной медицине: не применяется.
Другие названия: красноголовик дубовый, обабок дубовый.
Описание желто-бурого подосиновика
Категория: съедобный.
Фото и описание гриба подосиновика этого вида отличается от других яркостью шляпки. Диаметр её 4-17 см, чаще всего шляпка желто-бурая, коричневатая или оранжевая. У молодых Leccinum versipelle имеет форму полушария, у остальных напоминает вздутую подушечку. На ощупь сухая и никогда не бывает липкой или скользкой.
Ножка (высота 6-25 см): сероватого цвета, с мелкими чешуйками по всей длине, сужается снизу вверх.
Трубчатый слой: с мелкими порами серого или оливкового цвета.
Мякоть: очень плотная, на месте среза или надлома сразу белая, постепенно меняется на зеленоватую в ножке, слегка розовую в шляпке, а затем и сине-фиолетовую в обеих частях.
Двойники: родственники-подосиновики, отличаются оттенками шляпки и размерами ножки или шляпки.
Когда растет: с середины июня и до начала ноября в северной части Европы и на Дальнем Востоке.
Где можно найти: на сырых почвах всех типов лесов, особенно по соседству с соснами и березами.
Употребление в пищу: очень вкусный гриб в любом виде.
Применение в народной медицине: не применяется.
Другие названия: подосиновик красно-бурый, обабок разнокожий.
